Update COVID-19 : Vente tous les jours en Click & Collect dans notre brewpub "Les Cuves de Fauve" (Paris 11) !

Fauve recrute !

Fauve recrute en ce moment pour 3 postes :

  1. Brasseur·se craft
  2. Serveur·se / Chef de rang
  3. Barman·woman, spécialiste bière craft

C'est quoi Fauve ?

On a commencé en juin 2019 avec l'ouverture de notre brewpub "Les Cuves de Fauve" dans le 11ème arrondissement de Paris. On brasse au milieu du brewpub sur une salle de brassage de 5hL accompagnée de 6 fermenteurs du même volume. Les bières sont tirées directement depuis les cuves pour une qualité optimale de la bière, surtout pour les bière fragiles comme tous les dérivés d'IPA dont raffolent nos clients (et oui, on envoie du DDH).

Fauve c'est également une 2ème micro-brasserie à Montpellier qui ouvre fin février 2021. On y brasse sur une salle de brassage de 10hL, avec des fermenteurs de 10hL et 20hL, tout en développant un programme d'élevage de bière en barriques. Toujours des petits volumes donc, pour privilégier la qualité sur la quantité.

On a une approche scientifique de la bière craft qui nous permet de ne rien laisser au hasard pour vous offrir des bières de qualité, mais surtout de qualité constante toute l'année.

Chez Fauve, pas de gamme de bière : uniquement des bières éphémères pour vous proposer plein de nouveautés tout au long de l'année !

Enfin, on a un univers visuel ultra arty : toutes nos étiquettes sont illustrées par des artistes différents pour vous proposer des bières aussi belles que bonnes !

Plus d'infos ici : 

Le brewpub Fauve

En juin 2019, on a ouvert un resto dans le 11ème arr. de Paris (64 rue de Charonne) sur le concept de 'brewpub', càd. la combinaison au sein du même lieu d’un vrai restaurant, d’un bar à bière et d’une micro-brasserie. Les clients viennent déguster d’excellentes bières (16 bières pression) et de délicieux petits plats à partager au beau milieu des cuves en inox de 3m de haut dans lesquelles on produit nos propres bières, et devant une grande cuisine ouverte ! On a environ 150 places assises : intérieur entièrement ouvert et 2 grandes terrasses. Avec cette décoration surprenante, nos bières exubérantes et nos petits plats tous mignons, on vous fait vivre une expérience assez cool. 

Plus d'infos ici :

 

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Poste : Brasseur·se craft  Fauve (Montpellier)

On lance notre 2ème micro-brasserie dans le sud de la France, à Montpellier et on a besoin d'un·e brasseur·se pour lancer la machine avec Cyprien, co-fondateur et maître-brasseur de Fauve.


Tes responsabilités

  • Au sein d'une équipe réduite, c'est un poste transversal qui te permettra de participer à toutes les étapes de production, de la création des recettes au conditionnement, en passant par l'approvisionnement des ingrédients, le suivi des bières en fermentation, la sanit', etc.
  • Tu participeras à tous les types de brassage : des bières les plus simples jusqu'aux IS double mash qui rendent les journées plus longues, mais aussi plus fun !
  • L'équipe prod' de Fauve est à cheval sur Paris et Montpellier, et les décisions sont prises ensemble, pour que tout le monde gagne rapidement en compétence
  • On t'enverra aussi sur des salons de bière craft à certains moments de l'année pour aller trinquer avec nos amis·es brasseurs·ses
  • De temps en temps, tu serviras probablement des bières et tu finiras peut-être aussi en première ligne pour parler de Fauve auprès des clients si jamais le reste de l'équipe est sur autre chose ! (oui c'est un job polyvalent, haha)


Toi

  • De la bière craft coule dans tes veines
  • Bien sûr, tu es curieux·se, enthousiaste, créatif·ve et déterminé·e...
  • ... mais tu es aussi rigoureux·se et sais te concentrer quand il le faut
  • Tu bénéficies déjà d'une expérience en prod' en tant que brasseur·se pro, où tu as appris plein de trucs que tu pourras partager avec nous
  • Tu as une formation académique scientifique qui te permettra de comprendre le vocabulaire compliqué de Cyprien
  • Bonus si tu t'es déjà amusé·e avec des barriques (dans la bière ou dans le vin)
  • Tu es naturellement souriant·e et toujours de bonne humeur
  • Tu as envie de rejoindre une brasserie craft et colorée au soleil
  • Tu es disponible pour rejoindre l’équipe Fauve le plus rapidement possible !


Pourquoi rejoindre Fauve maintenant ?

  • Pour rejoindre la nouvelle aventure du projet Fauve ! 
  • Pour participer au lancement d'une micro-brasserie dès l'arrivée des cuves !
  • Pour faire partie d'une brasserie qui ne propose que des bières craft de chez craft
  • Pour participer au développement d’une marque dont tu pourras être fier·ère !
  • Parce que chez Fauve, c’est jamais un mauvais moment pour boire l’apéro !


A toi de jouer !
Nous envoyer ton CV sur recrutement@fauvebiere.com, c'est cool ! Envoyer une courte vidéo de toi de 3 mins max avec les 3 points suivants, c'est encore mieux ! (sans pression, directement depuis to smartphone)

  1. Parle nous de toi et de ton expérience jusqu'à aujourd'hui, en insistant sur un truc particulier que tu as adoré faire dans une de tes expériences précédentes
  2. Parle nous de 3 bières / styles de bière que tu apprécies et/ou que tu aimerais brasser pour Fauve
  3. Tu te vois où dans 5 ans ?

 

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Poste : Serveur·se / Chef de rang – Les Cuves de Fauve (Paris 11)


On cherche à renforcer l'équipe de notre brewpub "Les Cuves de Fauve" avec un·e SERVEUR·SE / CHEF DE RANG pour rejoindre notre équipe jeune et ultra-cool, en CDI à temps plein (39h / semaine) !


Tes responsabilités

  • Assurer le service des clients dans le resto, avec sourire et bonne humeur !
  • Tenir son rang pendant tout le service et s’assurer que les clients passent un bon moment
  • Être responsable de sa caisse en fin de soirée
  • Connaitre les bases de la bière artisanale afin d’être un référent auprès de clients éduqués (pas de stress si ce n’est pas le cas aujourd’hui, ça s’apprend !)


Toi

  • Tu es curieux·se, enthousiaste, créatif·ve et déterminé·e
  • Tu es ponctuel·le et rigoureux·se
  • Tu as déjà travaillé en tant que chef de rang (prise de commandes) au sein d'un établissement à fort volume de commandes
  • Tu maîtrises le service au plateau
  • Tu es naturellement souriant et toujours de bonne humeur ! ;-)
  • Tu es disponible pour rejoindre l’équipe des "Cuves de Fauve" le plus rapidement possible !


Pourquoi rejoindre Fauve maintenant ?

  • Pour participer à l’aventure au début de l’histoire ! (le restaurant n'a ouvert qu'en juin 2019)
  • Pour évoluer dans le domaine de la craft bière, un produit qui plait à un max de gens
  • Pour participer à ta manière au développement d’une marque et d’un resto moderne dont tu pourras être fière/fier !
  • Parce que chez Fauve, c’est jamais un mauvais moment pour boire l’apéro !


A toi de jouer !
Nous envoyer ton CV sur recrutement@fauvebiere.com, c'est cool ! Envoyer une courte vidéo de toi de 3 mins max avec les 3 points suivants, c'est encore mieux ! (sans pression, directement depuis to smartphone)

  1. Parle nous de toi et de ton expérience jusqu'à aujourd'hui
  2. Parle nous d'un truc que tu as adoré faire dans une de tes expériences précédentes
  3. Tu te vois où dans 5 ans ?

 

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Poste : Barman, référent craft bière – Les Cuves de Fauve (Paris 11)

On cherche un·e passionné·e pour devenir BARMAN·WOMAN SPÉCIALISTE CRAFT BIÈRE dans notre brewpub ! 

Toi

  • Tu as envie de t'éclater avec nous à servir les meilleures bières d'Europe dans une ambiance festive et décontractée !
  • Tu es curieux·se, souriant·e, enthousiaste, dynamique et déterminé·e
  • Tu as une excellente connaissance de la craft beer / bière craft : tu maîtrises les styles de bière, certaines brasseries t'inspirent, et tu aimes partager ta passion pour la craft !
  • Tu rêverais d'avoir toutes les semaines une nouvelle taplist de 16 bières pression des meilleures brasseries de France, d'Europe et du monde !
  • Tu maîtrises la gestion opérationnelle d'un bar à bière
  • Tu es dispo pour rejoindre Fauve et Les Cuves de Fauve le plus rapidement possible !

 

Pourquoi rejoindre Fauve maintenant ?

  • Pour participer à l’aventure Fauve & Les Cuves de Fauve au début de l’histoire !
  • Pour évoluer dans le domaine de la craft bière, un produit hyper cool qui plait à un max de gens
  • Pour participer à ta manière au développement d’une marque de bière dont tu pourras être fière/fier !
  • Parce que chez Fauve, c’est jamais un mauvais moment pour boire l’apéro !

A toi de jouer !

Nous envoyer ton CV sur recrutement@fauvebiere.com, c'est cool ! Nous envoyer une courte vidéo de toi de 3 mins max avec les 3 points suivants, c'est encore mieux ! (sans pression, directement depuis to smartphone)

  1. Parle nous de toi et de ton expérience jusqu'à aujourd'hui
  2. Parle nous d'un truc que tu as adoré faire dans une de tes expériences précédentes
  3. Fais nous rêver avec 3 bières que tu aimerais voir sur la taplist des Cuves de Fauve !
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