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Brassage d'une bière Fauve dans notre brewpub "Les Cuves de Fauve"

Retour en vidéo sur un brassin de 5hL : de l'eau, différents types de malt et plusieurs variétés de houblon, le tout mis en musique par les levures, avec parfois du fruit ou des épices pour apporter un petit twist !

Des bières craft

Pas de gamme chez Fauve : on brasse des bières éphémères toujours plus exubérantes, aromatiques et originales ! Variations d'IPA, gros Imperial Stouts bien gourmands ou bières aux fruits, tout le monde y trouve son compte !

Les bières Fauve

Des canettes arty !

Les étiquettes de nos bières sont toutes illustrées par des artistes différents ! 

Voir toutes nos étiquettes

Les Cuves de Fauve

Un lieu sympa dans le 11ème ou tu peux venir dîner (ou bruncher le week-end), et boire nos bières brassées sur place, au beau milieu des cuves : restaurant + bar à bière craft + micro-brasserie, sur la rue de Charonne !

J'ai faim / J'ai soif !

Les Cuves de Fauve

64 rue de Charonne
75011 Paris
07 49 05 95 96
bistrot@fauvebiere.com

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Horaires d'ouverture :

Tous les jours !
Lundi - Mercredi : 17h 30 - 00h
Jeudi : 17h30 - 01h
Vendredi : 17h30 - 02h
Samedi : 11h30 - 2h
Dimanche : 11h30 - 00h

Samedi-dimanche : brunch de 11h30-15h30

Les événements organisés aux Cuves de Fauve

Des TTO, des dîners accords mets-bières, des DJ sets, des brassins publics, des soirées dégustations de bière à thème, du live, etc. Bref, du goût, des couleurs et du fun !

Découvrir la programmation

Blog Fauve

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2024 s'annonce comme une année déjà bien remplie et ce n'est pas terminé pour la Team Fauve ! En effet, pendant toute...

Les événements Fauve

Les artistes de Fauve !

Voici ceux qui illustrent les bières Fauve pour en faire les plus belles bières que vous aurez jamais bues !

Pikanoa

Métissage des techniques et rendus artistiques

"Le Rouge de mon Amour" - imperial pastry sour - 10 %

Lucas Beaufort

L'univers onirique !

"L'Effet que ça Fait" - NEIPA DDH - 6,5%

Romane Bonsoir

L'artiste aux couleurs acidulées !

"Les Routes Toujours se Croisent" - Double IPA DDH - 8,1% 

Helline Durand

L'artiste aux couleurs vives !

"D'espace et de Lumière" - TIPA DDH" - 10% 

Alex Mujer

Un presque trentenaire poète, drôle et romantique !

Coralie Fau

La Nature Plus Somptueuse que Jamais

"Le Jour Sera Comme la Nuit" - Imperial Stout - 12,5%

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