Le menu des Cuves de Fauve : resto + bar à bière + microbrasserie !
Menu du soir (7j/7) - Menu PDF ici
PETITES ASSIETTES À PARTAGER... OU PAS !
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Tarte aubergine / chèvre – Gourmande, croustillante et réconfortante, petits oignons fondants... |
11 € |
| Spanakopita Épinard / Feta – Feuilleté aux épinards frais et à la feta, sauce Tzatzíki. |
10 € |
| Patate douce rôtie – Sauce chimichurri, herbes fraîches, pickles de légumes, graines de courge. | 9,50 € |
| Arancini truffe / mozza – Arancini à la truffe, cœur de mozzarella fondante, crème de truffe | 11,50 € |
| Langos au chorizo – Sorte de galette/beignet d’origine hongroise, chorizo, fromage fondu. | 9 € |
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Demi camembert rôti – Sirop d'IPA |
10 € |
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Assiettes de fromages – Accompagnés d'une compotée de fruits de saison. |
11 € |
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Poulet crispy – Marinade à la bière, mix secret d’épices, sauce BBQ à la bière. |
10,50 € |
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Blinis au Tarama maison – Blinis maison, tarama maison aux œufs de cabillaud, touche citronnée, salade. |
9,50 € |
| Calamars frits – Croustillants et dorés, sauce tartare. | 9,50 € |
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Ribs de cochon braisés à l'IPA – Cuisson lente, lente, lente… à manger avec les doigts ! |
Petit format : 10 € Grand format : 15 € |
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Assiette de frites – Avec Mayo à l'estragon ou Sauce cheddar ou Sauce BBQ |
5 € 6 € |
POUR LES PLUS GROSSES FAIMS
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Lasagnes vege – Généreusement garnies de légumes de saison, mozza et sauce tomate maison. |
16 € |
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Fish and Chips – Panure secrète à la bière (recette quand même dispo sur fauvebiere.com), sauce tartare. Frites maison. |
17,50 € |
| Pavé de Saumon – Purée de carottes, crème d’aneth. | 19,50 € |
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Carbonnade flamande – Notre légendaire "bœuf bourguignon à la bière". Viande de bœuf braisée et mijotée 24h. Frites maison. |
19,50 € |
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Burger au Cheddar – Compotée d’oignons rouges à la bière. Frites maison - Supplément Bacon |
18 € + 1,50 € |
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Magret de canard – Gratin dauphinois fondant, sauce aux fruits |
21 € |
DESSERTS
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Moelleux au chocolat – Cœur coulant, c’est promis. Crème anglaise. Tout maison, promis aussi. |
7 € |
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Cheesecake Spéculoos – Sauce caramel. Delicioso |
8 € |
| Tarte tatin + glace à l'IPA – Caramélisée, servie avec une boule de glace à l’IPA Fauve. (Collab’ Enzo & Lily) | 8 € |
| Glace Artisanale à l'IPA – Collab' Fauve x Enzo & Lily, sur une base de glace au yaourt. Tout simplement bluffante ! | 5,50 € |