Le menu des Cuves de Fauve : resto + bar à bière + microbrasserie !
Menu du soir (7j/7) - Menu PDF ici
PETITES ASSIETTES À PARTAGER... OU PAS !
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Tarte aubergine-chèvre – Gourmande, croustillante et réconfortante, petits oignons fondants... |
11 € |
| Asperges Vertes – Sauce mousseline, oeuf mollet. |
10 € |
| Tartare Avocat / Crevettes – Aneth, échalottes, touche acidulée grâce à une de nos bières "sours". | 10 € |
| Langos au chorizo – Sorte de galette/beignet d’origine hongroise, chorizo, fromage fondu. | 8,50 € |
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Demi camembert rôti – Sirop d'IPA |
9,50 € |
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Assiettes de fromages – Accompagnés d'une compotée de fruits de saison. |
11 € |
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Burrata – 125g de bonheur. Coulis de poivron, tomates cerises, pesto. |
10,50 € |
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Poulet crispy – Marinade à la bière, mix secret d’épices, sauce BBQ à la bière. |
10 € |
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Ribs de cochon braisés à l'IPA – Cuisson lente, lente, lente… à manger avec les doigts ! |
Petit format : 10 € Grand format : 15 € |
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Assiette de frites – Avec Mayo à l'estragon ou Sauce cheddar ou Sauce BBQ |
4,80 € 6 € |
POUR LES PLUS GROSSES FAIMS
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Pasta All'Ortolana – Penne aux légumes du soleil, stracciatella crémeuse. |
16,50 € |
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Fish and Chips – Panure secrète à la bière (recette quand même dispo sur fauvebiere.com), sauce tartare. Frites maison. |
17,50 € |
| Tataki de Saumon – Légèrement snacké, graines de sésame torréfiées, légumes croquants. | 19 € |
| Salade César – Romaine croquante, poulet crispy, copeaux de parmesan, croutons à l'ail, sauce légendaire. | 17 € |
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Burger au Cheddar – Compotée d’oignons rouges à la bière. Frites maison - Supplément Bacon |
18 € + 1,50 € |
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Tartare de Bœuf Italien– Tartare au couteau. Tomates séchées, copeaux de parmesan, roquette. Cru ou aller-retour. |
17,50 € |
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Entrecôte grillée 250g – Sauce au poivre et à la bière ambrée. Pommes de terre à l'ail. |
25 € |
DESSERTS
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Cheesecake Spéculoos – Sauce caramel. Delicioso |
8,80 € |
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Moelleux au chocolat – Cœur coulant, c’est promis. Crème anglaise. Tout maison, promis aussi. |
8,80 € |
| Salade de Fruits & Chantilly – Fruits de saison, chantilly diplomate au mascarpone. | 8,80 € |
| Glace Artisanale à l'IPA – Collab' Fauve x Enzo & Lily, sur une base de glace au yaourt. Tout simplement bluffante ! | 7,50 € |