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Le menu des Cuves de Fauve : resto + bar à bière + microbrasserie !

Menu du soir (7j/7) - Menu PDF ici

 

PETITES ASSIETTES À PARTAGER... OU PAS !

Tarte aubergine-chèvre – Gourmande, croustillante et réconfortante, petits oignons fondants...

8,50 €

Patate douce rôtie – Sauce chimichurri, herbes fraîches,

pickles de légumes, graines de courge

9,50 €

Demi camembert rôti – Sirop d'IPA, oignons nouveaux, poivre noir, fleur de sel

9 €

Assiettes de fromages – Comté AOP et Saint Nectaire AOP, compotée de fruits de saison

11,50 €

Burrata – 125g de bonheur, tomates cerises, coulis de poivron, pesto

10 €

Tempura de gambas –  Sauce sweet chili

12 €

Langos au chorizo – Sorte de galette/beignet d’origine hongroise, au chorizo, gratinée au four

8,50 €

Poulet crispy – Marinade à la bière, mix secret d’épices, sauce BBQ à la bière 

9,50 €

Ribs de cochon braisés à l'IPA – Cuisson lente, lente, lente… à manger avec les doigts !

Petit format : 10 €

Grand format : 15 €

Assiette de jambon Serrano – Pickles de légumes à la bière

9,50 €

Assiette de frites – Mayo à l'estragon 

4,50 €

Assiette de frites – Sauce cheddar ou Sauce BBQ à la bière

6 €

Tapas du moment – Demandez-nous !

 

POUR LES PLUS GROSSES FAIMS

Risotto aux morilles – Tout est dans le titre : un risotto crémeux et le bon goût des morilles.

19,50 €

Fish and Chips – Panure secrète à la bière (mais dont la recette est quand même dispo sur notre site fauvebiere.com), sauce tartare. Frites maison.

17,50 €

Burger au Cheddar – Compotée d’oignons rouges à la bière. Frites maison - Supplément Bacon

17 €

+ 1,50 €

Tartare de bœuf – Le grand classique qu’on essaie de faire aussi bon que nos IPA… Frites maison.

17 €

Carbonade flamande – Notre légendaire “bœuf bourguignon à la bière”. Joue de bœuf braisée, mijotée 24h. Pommes de terre grenaille.

19,50 €

 

DESSERTS

Tiramisu pistache – Un grand classique revisité avec de la pistache. Why not ?!

8,50 €

Moelleux au chocolat – Cœur coulant, c’est promis (nous aussi on l’aime comme ça). Crème anglaise. Tout maison, promis aussi.

8,50 €

 

 

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