Update COVID-19 : Vente tous les jours en Click & Collect dans notre brewpub "Les Cuves de Fauve" (Paris 11) !

Le menu des Cuves de Fauve : resto + bar à bière + microbrasserie !

Menu du soir (7j/7)

PETITES ASSIETTES A PARTAGER... OU PAS !

Patate douce confite  Féta marinée, grenade, crumble citron vert, noisettes torréfiées
8,00 €
Burratina – Pesto de courge butternut, pousses d'épinard, graines de courge torréfiées, zaatar, tuile au parmesan. 125g de bonheur ! 9,50 €
Saint Félicien rôti – Oignons nouveaux, roquette, poivre noir, fleur de sel 8,50 €
Assiette de fromages de saison – Servis avec une compotée de poire à la bière blanche
9,50 €
Nuggets de poulet – Cuisson basse température à la bière au pain "Pain Surprise" de Fauve et aux aromates (volaille jaune), mayo estragon 10,50 €
Assiette de jambon Serrano – Pickles de légumes maison à la bière 9,50 €
Terrine de campagne – Pickles de légumes maison à la bière
8,00 €
Assiette de frites – Avec notre légendaire mayo estragon à NE PAS PARTAGER (Covid-19) - Pas touche à ma mayo !
4,50 €
POUR LES PLUS GROSSES FAIMS
Le burger au Morbier – Bœuf haché, Morbier fermier, bacon grillé, compotée d’échalote à la bière, mayo estragon – Servi avec des frites 15,00 €
Mac & cheese aux truffes – Coquillettes à la crème de truffe, Abondance fermier AOP 12 mois, Jambon Prince de Paris
14,50 €
Magret de canard entier, tranché, à partager – 480g de magret IGP Canard du Sud-Ouest, laquage miel soja, figues rôties, noisettes torréfiées
18,50 €

 

 

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