Le menu des Cuves de Fauve : resto + bar à bière + microbrasserie !
Menu du soir (7j/7) - Menu PDF ici
PETITES ASSIETTES À PARTAGER... OU PAS !
|
Tarte aubergine-chèvre – Gourmande, croustillante et réconfortante, petits oignons fondants... |
8,50 € |
|
Patate douce rôtie – Sauce chimichurri, herbes fraîches, pickles de légumes, graines de courge |
9,50 € |
|
Demi camembert rôti – Sirop d'IPA, oignons nouveaux, poivre noir, fleur de sel |
9 € |
|
Assiettes de fromages – Comté AOP et Saint Nectaire AOP, compotée de fruits de saison |
11,50 € |
|
Burrata – 125g de bonheur, tomates cerises, coulis de poivron, pesto |
10 € |
|
Tempura de gambas – Sauce sweet chili |
12 € |
|
Langos au chorizo – Sorte de galette/beignet d’origine hongroise, au chorizo, gratinée au four |
8,50 € |
|
Poulet crispy – Marinade à la bière, mix secret d’épices, sauce BBQ à la bière |
9,50 € |
|
Ribs de cochon braisés à l'IPA – Cuisson lente, lente, lente… à manger avec les doigts ! |
Petit format : 10 € Grand format : 15 € |
|
Assiette de jambon Serrano – Pickles de légumes à la bière |
9,50 € |
|
Assiette de frites – Mayo à l'estragon |
4,50 € |
|
Assiette de frites – Sauce cheddar ou Sauce BBQ à la bière |
6 € |
|
Tapas du moment – Demandez-nous ! |
POUR LES PLUS GROSSES FAIMS
|
Risotto aux morilles – Tout est dans le titre : un risotto crémeux et le bon goût des morilles. |
19,50 € |
|
Fish and Chips – Panure secrète à la bière (mais dont la recette est quand même dispo sur notre site fauvebiere.com), sauce tartare. Frites maison. |
17,50 € |
|
Burger au Cheddar – Compotée d’oignons rouges à la bière. Frites maison - Supplément Bacon |
17 € + 1,50 € |
|
Tartare de bœuf – Le grand classique qu’on essaie de faire aussi bon que nos IPA… Frites maison. |
17 € |
|
Carbonade flamande – Notre légendaire “bœuf bourguignon à la bière”. Joue de bœuf braisée, mijotée 24h. Pommes de terre grenaille. |
19,50 € |
DESSERTS
|
Tiramisu pistache – Un grand classique revisité avec de la pistache. Why not ?! |
8,50 € |
|
Moelleux au chocolat – Cœur coulant, c’est promis (nous aussi on l’aime comme ça). Crème anglaise. Tout maison, promis aussi. |
8,50 € |