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Le menu du brunch au restaurant "Les Cuves de Fauve"

Menu du brunch - Tous les samedi et dimanche !

FORMULE BRUNCH
1 plat salé + 1 plat sucré + 1 boisson chaude + 1 boisson froide (bière Fauve ou jus d'oranges pressées)
26,00 €
1 PLAT SALÉ au choix

Avocado toast Fines herbes, vinaigrette à la bière, pignons de pin, feta // Suppl. bacon grillé, ou saumon fumé, ou œuf poché + 2 €

Œufs bénédicte – Œuf parfait, jambon de Paris, sauce hollandaise, sur un petit pain brioché tout mignon
Pancakes salés – Crème citronnée à l'aneth, saumon fumé, ciboulette
+
1 PLAT SUCRÉ au choix
Pancakes sucrés – Sirop d’érable, caramel beurre salé, fruits de saison, chantilly
Granola maison – Fromage blanc, fruits de saison, compotée de rhubarbe à la bière blanche
Brioche perdue – Caramel beurre salé maison, chantilly tonka
+
1 BIÈRE FAUVE ou 1 JUS D'ORANGES PRÉSSÉES au choix
Un verre 25cL de bière Fauve parmi les bières disponibles à la pression
Jus d'oranges pressées
+
1 BOISSON CHAUDE au choix
Cafés par "La Brûlerie de Belleville"
Thés par "Le Parti du Thé", ou un délicieux chocolat chaud 

 

LE BRUNCH A LA CARTE
Œufs bénédicte – Œuf parfait, jambon de Paris, sauce hollandaise, le tout sur une brioche toastée 13,50 €
Avocado toast – Fines herbes, vinaigrette à la bière, pignons de pin, feta // Suppl. bacon grillé, ou saumon fumé, ou œuf poché (+ 2 €) 12,50 €
Risotto de coquillettes à la truffe – Comté AOP 12 mois, Jambon de Paris
14,50 €
Burger au Cheddar maturé – Bacon grillé, compotée d’oignons rouges à la bière "Cerisiers de Mai", notre bière acidulée cerises tonka, verdure – Servi avec des frites maison
En option, pour apporter une touche de vert : 
avocat

15,00€

+ 2,00 €

Pancakes sucrés – Sirop d’érable, caramel beurre salé, fruits de saison, chantilly 12,50 €
Brioche perdue – Caramel beurre salé maison, chantilly tonka 13,50 €

  

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