Le menu du brunch au restaurant "Les Cuves de Fauve"
Menu du brunch - Tous les samedi et dimanche !
| FORMULE BRUNCH 1 plat salé + 1 plat sucré + 1 boisson chaude + 1 boisson froide (bière Fauve ou jus d'oranges pressées) |
26,00 € |
| 1 PLAT SALÉ au choix | |
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Avocado toast – Fines herbes, vinaigrette à la bière, pignons de pin, feta // Suppl. bacon grillé, ou saumon fumé, ou œuf poché + 2 € |
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| Œufs bénédicte – Œuf parfait, jambon de Paris, sauce hollandaise, sur un petit pain brioché tout mignon | |
| Pancakes salés – Crème citronnée à l'aneth, saumon fumé, ciboulette | |
| + | |
| 1 PLAT SUCRÉ au choix | |
| Pancakes sucrés – Sirop d’érable, caramel beurre salé, fruits de saison, chantilly | |
| Granola maison – Fromage blanc, fruits de saison, compotée de rhubarbe à la bière blanche | |
| Brioche perdue – Caramel beurre salé maison, chantilly tonka | |
| + | |
| 1 BIÈRE FAUVE ou 1 JUS D'ORANGES PRÉSSÉES au choix | |
| Un verre 25cL de bière Fauve parmi les bières disponibles à la pression | |
| Jus d'oranges pressées | |
| + | |
| 1 BOISSON CHAUDE au choix | |
| Cafés par "La Brûlerie de Belleville" | |
| Thés par "Le Parti du Thé", ou un délicieux chocolat chaud |
| LE BRUNCH A LA CARTE | |
| Œufs bénédicte – Œuf parfait, jambon de Paris, sauce hollandaise, le tout sur une brioche toastée | 13,50 € |
| Avocado toast – Fines herbes, vinaigrette à la bière, pignons de pin, feta // Suppl. bacon grillé, ou saumon fumé, ou œuf poché (+ 2 €) | 12,50 € |
| Risotto de coquillettes à la truffe – Comté AOP 12 mois, Jambon de Paris | 14,50 € |
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Burger au Cheddar maturé – Bacon grillé, compotée d’oignons rouges à la bière "Cerisiers de Mai", notre bière acidulée cerises tonka, verdure – Servi avec des frites maison En option, pour apporter une touche de vert : avocat |
15,00€ + 2,00 € |
| Pancakes sucrés – Sirop d’érable, caramel beurre salé, fruits de saison, chantilly | 12,50 € |
| Brioche perdue – Caramel beurre salé maison, chantilly tonka | 13,50 € |