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Le menu du brunch au restaurant "Les Cuves de Fauve"

Menu du brunch - Tous les samedi et dimanche !

FORMULE BRUNCH
1 plat salé + 1 plat sucré + 1 boisson chaude + 1 boisson froide (bière Fauve ou jus d'oranges pressées)
26 €
1 PLAT SALÉ au choix

Avocado toast – Fines herbes, vinaigrette à la bière, pignons de pin, feta // Suppl. bacon grillé, ou saumon fumé, ou œuf poché + 2 €

Option + 2 €

Œufs bénédicte – Œuf poché, jambon de Paris, sauce hollandaise, sur un petit pain brioché tout mignon

Pancakes salés – Crème citronnée à l'aneth, saumon fumé, ciboulette
+
1 PLAT SUCRÉ au choix

Pancakes sucrés à la bière – Sirop d’érable, caramel beurre salé, fruits de saison, chantilly

Granola maison – Fromage blanc, fruits de saison, miel

Brioche perdue – Caramel beurre salé maison, chantilly tonka

+
1 BIÈRE FAUVE ou 1 JUS D'ORANGES PRÉSSÉES au choix
Un verre 25cL de bière Fauve parmi les bières disponibles à la pression
Jus d'oranges pressées
+
1 BOISSON CHAUDE au choix
Cafés par "La Brûlerie de Belleville"
Thés par "Le Parti du Thé", ou un délicieux chocolat chaud

 


LE BRUNCH À LA CARTE  

Œufs bénédicte – Œuf poché, jambon de Paris, sauce hollandaise, sur un petit pain brioché tout mignon

13,50 €

Avocado toast – Fines herbes, vinaigrette à la bière, pignons de pin, feta // Suppl. bacon grillé, ou saumon fumé, ou œuf poché + 2 €

12,50 €
Tartare de bœuf – Pickles de moutarde, cébettes, sauce Worcester, sirop d'IPA au poivre de Sichuan, vinaigre de bière, mayo wasabi, chips d'ail – Servi avec des frites maison 14,50€
Risotto de coquillettes à la truffe – Comté AOP, Jambon de Paris 14,50 €
Burger au Cheddar Maturé – Bacon grillé, compotée d’oignons rouges à la bière "Cerisiers de Mai", notre bière acidulée cerises tonka, verdure – Servi avec des frites
En option, pour apporter une touche de vert : 
avocat

15,00€
+ 2,00 €

Pancakes sucrés à la bière – Sirop d’érable, caramel beurre salé, fruits de saison, chantilly

12,50 €

Brioche perdue – Caramel beurre salé maison, chantilly tonka

13,50 €
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