Le menu du brunch au restaurant "Les Cuves de Fauve"
Menu du brunch - Tous les samedi et dimanche !
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FORMULE BRUNCH 1 plat salé + 1 plat sucré + 1 boisson chaude + 1 boisson froide (bière Fauve ou jus d'oranges pressées) |
26 € |
| 1 PLAT SALÉ au choix | |
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Avocado toast – Fines herbes, vinaigrette à la bière, pignons de pin, feta // Suppl. bacon grillé, ou saumon fumé, ou œuf poché + 2 € |
Option + 2 € |
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Œufs bénédicte – Œuf poché, jambon de Paris, sauce hollandaise, sur un petit pain brioché tout mignon |
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| Pancakes salés – Crème citronnée à l'aneth, saumon fumé, ciboulette | |
| + | |
| 1 PLAT SUCRÉ au choix | |
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Pancakes sucrés à la bière – Sirop d’érable, caramel beurre salé, fruits de saison, chantilly |
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| Granola maison – Fromage blanc, fruits de saison, miel | |
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Brioche perdue – Caramel beurre salé maison, chantilly tonka |
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| + | |
| 1 BIÈRE FAUVE ou 1 JUS D'ORANGES PRÉSSÉES au choix | |
| Un verre 25cL de bière Fauve parmi les bières disponibles à la pression | |
| Jus d'oranges pressées | |
| + | |
| 1 BOISSON CHAUDE au choix | |
| Cafés par "La Brûlerie de Belleville" | |
| Thés par "Le Parti du Thé", ou un délicieux chocolat chaud |
| LE BRUNCH À LA CARTE | |
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Œufs bénédicte – Œuf poché, jambon de Paris, sauce hollandaise, sur un petit pain brioché tout mignon |
13,50 € |
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Avocado toast – Fines herbes, vinaigrette à la bière, pignons de pin, feta // Suppl. bacon grillé, ou saumon fumé, ou œuf poché + 2 € |
12,50 € |
| Tartare de bœuf – Pickles de moutarde, cébettes, sauce Worcester, sirop d'IPA au poivre de Sichuan, vinaigre de bière, mayo wasabi, chips d'ail – Servi avec des frites maison | 14,50€ |
| Risotto de coquillettes à la truffe – Comté AOP, Jambon de Paris | 14,50 € |
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Burger au Cheddar Maturé – Bacon grillé, compotée d’oignons rouges à la bière "Cerisiers de Mai", notre bière acidulée cerises tonka, verdure – Servi avec des frites En option, pour apporter une touche de vert : avocat |
15,00€ + 2,00 € |
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Pancakes sucrés à la bière – Sirop d’érable, caramel beurre salé, fruits de saison, chantilly |
12,50 € |
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Brioche perdue – Caramel beurre salé maison, chantilly tonka |
13,50 € |