Le 12 avril 2022, on a reçu au brewpub un monument de la scène brassicole parisienne : la Brasserie de l'Être !
Une collab' unique qui a permis de réconcilier le noir et blanc avec la couleur !
Niveau bière, on a aussi réconcilié la levure lager de White Labs Yeast avec les fermentations élevées pour brasser notre première Steam Beer.
Cette collab' retour fait suite à une délicieuse journée de brassage aller, où on avait fait un saut rue Duvergier dans le 19ème arrondissement pour cuisiner une English IPA, qu’on a twistée avec des houblons US qu'on leur avait apporté. Une traversée de l’Océan Atlantique à coup de Chinook et de Mosaic.
Merci à toute l'équipe de l'Être (Edward, Loic et Gonzague) ces joyeux moments passés ensemble !
Next : Release & TTO aux Cuves De Fauve !