DÎNER ACCORDS METS-BIÈRES x LA MALPOLON
Pour la 8e édition du Paris Beer Festival, on vous propose un voyage culinaire dans notre brewpub Les Cuves de Fauve qui associe bière craft et menu bistronomique ! Car oui Les Cuves de Fauve, ce n’est pas seulement 16 tireuses, 6 cuves et la meilleure terrasse de Paris... c’est aussi un restaurant !
Suite au succès de notre premier dîner accords mets-bières l’année dernière, on revient encore plus forts cette année en mettant à l’honneur une brasserie qu’on adore : La Malpolon ! On vous fait voyager entre plage et garrigue avec une carte mitonnée maison associée aux bières du chai de nos confrères et amis lavérunois (pas loin de Montpellier) !
On ne présente plus La Malpolon et leurs bières à la fois rustiques et modernes. Pour ce dîner exceptionnel, ils nous ont présenté le résultat de leurs expérimentations qui expriment au mieux leur goût pour la complexité : fermentations alternatives, élevage en barrique, macération de fruits, assemblages, etc.