Fauve remporte la Médaille d'Or !
Médaille d'or pour Fauve au Brussels Beer Challenge dans la catégorie "American Pale Ale" pour notre bière "Première Fois" ! 🤙
Quelle surprise pour notre "première fois" (!) à un concours international. Plus de 1500 échantillons ont été envoyés, dont plus de 40 dans notre catégorie. ☺️
On est honorés d'être récompensés en compagnie de la légendaire brasserie américaine Founders Brewing Co. et d'un brewpub basé à Pékin et considéré comme une des meilleures brasseries craft de Chine Jing-A Brewing Co. ! 🇫🇷🇺🇸🇨🇳
Intéressant de remarquer que la bière élue meilleure bière du concours n'est autre qu'une bière sans alcool ! Félicitations à la brasserie vandeStreek-bier pour leur bière "Playground, non alcoholic IPA".
C'est le moment pour nous de remercier nos amis de la Brasserie Effet Papillon chez qui on a brassé cette bière ! 🤝
Cette recette d'American Pale Ale est le fruit d'une série de tests effectués dans un premier temps sur de petits brassins : on a essayé des structures de malt différentes, mais aussi des dizaines de houblons, d'abord seuls (single hop), puis combinés les uns avec les autres. On a ensuite brassé une recette plus aboutie sur des brassins de plus grande taille : 500L chez Hexagone & ales, puis 2500L chez Effet Papillon tout en adaptant la recette à l'outil de production et en l'améliorant constamment pour arriver aux justes proportions. ✅
Cette médaille d'or prouve que notre bière a plu à un jury d'experts du monde de la bière. C'est une récompense exceptionnelle pour nous, mais ça ne veut pas dire qu'elle restera figée à jamais... On a encore et toujours des choses à ajuster ! 👨🏻🍳
Et comme on l'avait fait après avoir gagné un Fourquet d'Or au Concours du Musée Français de la Brasserie pour notre American Wheat, on va publier la recette de cette bière fraîchement récompensée ! Ce sera pour un prochain post, stay tuned... 😁
Pour ne rien vous cacher, on est sur notre petit nuage ! 🌤 Cette reconnaissance nous donne envie de nous remettre au travail pour brasser des bières qui n'arrêteront jamais de vous surprendre ! Alors continuez de suivre Fauve, on a plein de nouveautés dans les tuyaux pour vous faire boire la vie en couleurs ! 🤗🍻🎨