On a rencontré la team de Salama Brewing à l'Invitational Beerfest à Stavanger en Norvège, puis au Mash Beer Fest de Garage Beer Co. à Barcelone. En 2 mots, ce sont les stars de la craft finlandaise. Le feeling est super bien passé + on aime leurs bières, donc une collab' s'imposait !
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On a travaillé avec la Team Salama pour vous proposer "Phantasme à Trois", une Double NEIPA DDH avec du Nelson Sauvin, ce houblon NZ qu'on aime tant chez Fauve, qu'on a twistée avec du Nectaron (une première pour nous) et boostée avec du YCH 303 Trial, ce blend de Cryo Hops® et de Phantasm®.
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Rui de la Team Salama, est venu le mercredi 1 novembre d'Helsinki à Paris pour brasser notre collab' avec nous à notre brewpub Les Cuves de Fauve ! CA-NON. Une journée simple comme on les aime : brassage, collab, raclette, TTO, apéro. Il nous a ramené du gros houblon, de la sour dont de la wild et des bières au taux d'alcool à 2 chiffres pour nous réchauffer le gosier et nous aider à assumer le passage en novembre !
Merci à Rui d'être venu jusqu'à Paris et vive la bière craft finlandaise !
Kippis ! Cheers ! Santé !
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Plus d'infos sur notre Double NEIPA DDH "Phantasme à Trois".
Plus d'infos sur Salama Brewing.
