Une collab' lilloise avec nos amigos de La Mousse Touch', qu'on avait initialement brassée pour le festival Bière à Lille 2022. La Mousse Touch', c'est un bar craft incontournable à Lille, où on se sent bien et qui est géré par des gens bien avec une équipe du tonnerre.
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Ils nous ont rendu visite au brewpub à Paris pour brasser une bière hyper originale : un Imperial Pastry Gose à la poire, à la mirabelle et à la vanille, miaaaaam !
Le résultat : "Paris Martyrisé, mais Paris Libéré" (hommage au Général qui vient du Nord et qui parle de Paris dans cette citation). Cette nouvelle Imperial Pastry Sour a du caractère autant dans son nom que dans son goût. C'est une incroyable bière de fermentation lactique titrant à 8,5%.
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Plus d'infos sur notre Imperial Pastry Gose "Paris Martyrisé, mais Paris Libéré".
Plus d'infos sur La Mousse Touch'.
