On a croisé plusieurs fois cette équipe de choc de Zichovec sur des festivals de bière, alors on était super contents d'accueillir, mercredi 5 juin 2024, la brasserie tchèque Zichovec Rodinný Pivovar pour brasser une nouvelle collaboration et de proposer 8 bières de la brasserie à la pression durant cette soirée aux Cuves de Fauve, notre brewpub parisien !
Zichovec Rodinný Pivovar, c’est une brasserie fondée par Ivan Husák en 2012 qui vient tout droit de République tchèque. Depuis 2012, ils mélangent tradition et innovation pour brasser des bières variées, des lagers classiques aux IPAs et stouts tendances. Grâce à la qualité de leurs bières, Zichovec a remporté plein de prix et est reconnue au niveau national et international. (Ils ont quand même un bus à bière, un vieux Renault City Floocker Zichovec qui traverse la République tchèque pour des festivals et divers événements !! C'est la classe, ça .)
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Au programme de la journée, c’était brassage d’une collaboration avec Zichovec et la voici : "Céleste Nectar" une vraie bière de collab' brassée avec nos amis tchèques de Zichovec. On a innové avec un style hybride, une New England Pilsner, qui combine les caractéristiques des New England IPA (exubérance aromatique + douceur en bouche) avec celles des Pilsners tchèques (grande buvabilité + amertume noble) ! Un combo magique où on a mis à l'honneur le meilleur des houblons français et tchèques, avec des variétés traditionnelles et modernes. Na zdravi !
Le soir, c'était l'occasion de faire la fête avec eux où on a proposé 8 bières Zichovec à la pression pendant toute la soirée !
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Plus d'infos sur notre BIÈRE "Céleste Nectar".
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